January 31, 2018

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ローカリゼーションとガンジーの思想に学び、お寺で育てた和綿を自分の手で紡ぎ、布にしよう!という学び合いのワークショップです。初心者どうしの学びあいです。ぜひお気軽にお集まりください。

会場のカフェゆっくり堂ではランチやスウィーツもお楽しみいただけます。

日時:2018年2月14日(水)13:00-15:00

会場:カフェゆっくり堂(JR戸塚駅より徒歩8分)

持ち物:なし(MYチャルカある方、ぜひお持ち...

January 24, 2018

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発酵文化は日本だけではなく、お隣・韓国でも日々の食文化を豊かにしています。
韓国の冬のローカリゼーションの風景といえば、なんといっても「キムジャン」! 


春先まで食べるキムチをご近所さんや家族みんなで大量に漬ける行事のことです。

手作りの醍醐味は、同じ材料をつかっても、一人ひとりの手の常在菌やお家の菌によって発酵具合も味も異なってくること。キムチのつくり方を覚えると、いろんな野菜で応用でき、レシピも...

January 12, 2018

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「雑」という概念の可能性を探求する共同研究「雑の研究」メンバー高橋源一郎さん、辻信一さんによる、雑談風の雑学トークショー。2018年をどう「雑」の思想を取り入れながら、しあわせに生きていくか。ユーモアたっぷり、愛とだじゃれもたっぷり。

カフェゆっくり堂では、イベント限定のフードやアルコールもご用意してお待ちしています。

日時:2018年1月31日(水)18時半開場、19時~20時半

会場:カフェ...

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